FUNDAZUCAR Un camino hacia la sostenibilidad de la Agroindustria Azucarera de El Salvador

Fundación del Azúcar (FUNDAZUCAR), brazo estratégico de la agroindustria azucarera de El Salvador en temas de sostenibilidad

FUNDAZUCAR consiente de su compromiso con la sociedad inicia en el año 2012 un camino orientado a la sostenibilidad del sector azucarero, a través de la coordinación y del trabajo constante de todos los actores interesados por elaborar conjuntamente una estrategia que proporcione una respuesta a temas sociales y ambientales de su cadena de valor.Estos esfuerzos se vieron reflejados al iniciar la implementación del “Plan Estratégico de Sostenibilidad para el cultivo de caña de azúcar” en el año 2016, lo que marcó un paso trascendental en la búsqueda de la sostenibilidad, ya que con está apuesta el sector azucarero se sumó a los esfuerzos por alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenibles del PNUD impulsando acciones encaminadas a la sostenibilidad.

El Plan Estratégico de Sostenibilidad se ejecuta principalmente con el primer eslabón de la cadena productiva que son los productores de caña de azúcar.Durante la zafra 2015-2016 los ingenios azucareros emprendieron el proceso de sensibilización y capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) a productores de caña, utilizando como herramienta base el Manual de Buenas Prácticas Agrícolas elaborado por la agroindustria azucarera de El Salvador bajo el liderazgo de FUNDAZUCAR y con el apoyo del sector gubernamental. Hasta la fecha FUNDAZUCAR a sensibilizado a productores que representan 26% del área cultivada con caña de azúcar a nivel nacional. Asimismo, el Plan Estratégico de Sostenibilidad contempla la transferencia integral de buenas prácticas agrícolas, a través de una estrategia de intervención comunitaria, la cual tiene como objetivo generar un cambio en la cultura agrícola, incentivando a la comunidad a implementar prácticas de cultivo sostenibles en armonía con el medio ambiente y con la sociedad. La transferencia integral de BPA está dirigida a promotores de salud, directores y maestros de centros escolares, estudiantes, Asociaciones de Desarrollo Comunales (ADESCOS), padres de familia, bloques de cosecha y alcaldías; también abarca temáticas para promover en las comunidades buenas prácticas medio ambientales, seguridad y salud ocupacional.
Sostenibilidad azucarera El Salvador